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ENTRADAS
ENSALADA CÉSAR $155
Tradicional ensalada de la región con aderezo de la casa.
CHILES GÜERITOS RELLENOS DE CAMARÓN O ARRACHERA $190
Orden de 5 piezas
ENSALADA CABAÑA $160
Ensalada verde con elote desgranado, aceituna negra, fritura de maíz, tomate, aguacate y queso cotija bañada con vinagreta de la casa , acompañado de pechuga de pollo a la plancha.
a la plancha.
QUESO ASADO 1/2 KG $230
Chiltepín, chipotle, jalapeño, romero, albahaca o al natural.
MOLLETES (4) $165
Con frijoles refritos, salsa bandera, chorizo y gratinados con queso.
COPA DE FRUTA $60
Fruta de temporada acompañada de granola, yogurt o miel de abeja.
CHICHARRÓN DE RIB-EYE $315
250 gramos de Rib Eye fritos y en trozos acompañados de guacamole y frijol refrito.
GUACAMOLE CON CAMARONES $240
Guacamole acompañado de camarones.
QUESO FUNDIDO $205
Con un ingrediente.
Ingredientes: tocino, champiñones, rajas o chorizo.
Ingrediente extra: $25.00
TACOS RANCHEROS $130
4 Tacos de frijol refrito en tortilla de harina dorados a la plancha, acompañados de queso fresco y aguacate.
CANASTA DE PAN DULCE $60
Orden de 5 piezas.
CHAMPIÑONES AL VINO $120
Acompañados de pan baguette.
GUACAMOLE
$95
EXTRAS
QUESO FRESCO
$60
CHILES TOREADOS (5)
$60
FRIJOLES
$60
Desayunos
Los desayunos se sirven hasta las 2 p.m. Todos los precios incluyen IVA.
Cualquier cambio en guarniciones tendrá un costo extra de $15 c/u.
Fin de semana
MENUDO ROJO O BLANCO
$160
DESAYUNO LA CABAÑA $165
2 huevos estrellados o revueltos sobre una penca de nopal, bañados con salsa ranchera, acompañados de tocino, jamón y frijoles refritos.
DESAYUNO POBLANO $175
Machaca deshebrada con verdura, acompañado de rajas poblanas con crema, 2 huevos estrellados o revueltos, acompañados de frijoles refritos.
DESAYUNO DEL ABUELO $250
2 huevos estrellados o revueltos montados sobre un New York de 200 g bañados en salsa ranchera, acompañados de tocino, jamón y frijoles refritos.
DESAYUNO CIMARRÓN $200
200g de bistec en salsa del patrón, 1 huevo estrellado o revueltos, chilaquiles y frijoles refritos.
DESAYUNO DEL NIETO $270
Un New York de 200g, 2 huevos estrellados o revueltos, acompañados de frijoles refritos y papas a la francesa.
EL HUARACHE PICACHOS $200
Puntas de arrachera marinadas con ensalada de nopal sobre un huarache de maíz gratinado acompañado de 2 huevos estrellados o revueltos, frijoles refritos y guacamole.
MACHACA DESHEBRADA O SONORA $165
Con huevo (2) o verdura, acompañada de frijoles refritos y ensalada.
DESAYUNO RANCHERO $165
Huevos revueltos con chorizo y rajas, acompañado de ensalada de nopal, chilaquiles y frijoles charros.
COSTILLITAS DE PUERCO CON NOPALES EN SALSA VERDE $225
Acompañadas de 2 huevos revueltos o estrellados, chilaquiles y frijoles refritos.
DESAYUNO NORTEÑO $205
Fajitas de arrachera guisadas con verduras, 2 huevos estrellados o revueltos con chilaquiles y frijoles refritos.
DESAYUNO DE LA PATRONA $370
400g de T-Bone acompañado de papa campesina, 1 huevo estrellados o revueltos, chilaquiles y frijoles refritos.
COMBINACIÓN LA CABAÑA $185
1 huevo estrellado o revuelto, acompañado de chile relleno, frijoles refritos y chilaquiles.
LOS TRADICIONALES
HUEVOS RANCHEROS $135
Montados sobre tortilla dorada, bañados con salsa ranchera acompañados de papa campesina y frijoles refritos.
ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA $140
Frutas de temporada, acompañadas de pan francés, granola, yogurt o miel de abeja.
HOT CAKES (3) $150
Acompañados de papas fritas o ralladas, tocino y 2 huevos estrellados o revueltos.
HUEVOS A LA MEXICANA $135
Acompañados de papa campesina y frijoles refritos.
HUEVOS DIVORCIADOS $135
2 huevos revueltos o estrellados en salsa verde y roja acompañados de chilaquiles y frijoles refritos.
AL GUSTO
Acompañados de papa campesina y frijoles refritos.
HUEVOS ESTRELLADOS O REVUELTOS $130
HUEVO CON CHORIZO $150
HUEVOS CON JAMÓN $150
HUEVOS CON TOCINO $150
OMELETTES
Acompañados de papa campesina y frijoles refritos.
UN INGREDIENTE A ELEGIR $170
Con queso, champiñones, rajas, a la mexicana, chorizo o jamón.
CON CAMARÓN $205
CAMPESINO $190
De machaca deshebrada y espinaca, acompañado de papa campesina, jamón y pan baguette.
CON MACHACA SONORA O DESHEBRADA $175
Ingredientes extras: tocino, jamón, chorizo, rajas, champiñones, espinaca. $25 c/u
CHILAQUILES
ROJOS O VERDES $165
Con pollo o huevo, acompañados de frijoles refritos y ensalada.
EXTRA PARA TUS CHILAQUILES
New York $95
Machaca sonora $50
Deshebrada $50
Pechuga de Pollo $70
Arrachera $95
Para nietecitos $140
Hot Cakes
Con papas fritas, mantequilla, maple, mermelada o nutella.
PAN FRANCÉS
Relleno de nutella, plátano y queso crema.
HUEVITOS AL GUSTO
A elegir con jamón, tocino o chorizo, acompañado de papas fritas y 1 quesadilla.
Plato de fruta
De temporada con yogurt, miel, granola.
Cereal
Cajita de cereal a elección con leche, fruta de temporada.
Hamburguesa
Con papas fritas.
Pan Pizza
2 piezas con pepperoni acompañadas de papas fritas.
Nuggets de pollo
Con papas fritas.
Fetuccini Alfredo o Tomate
Quesadillas de harina o maíz
Con papas fritas.
Todas las opciones incluyen un vasito a elegir de: leche, chocoleche, jugo, agua fresca + 1 bola de nieve o Kinder Sorpresa®
Tradicional
CALDO DE RES $210
(DESPUÉS DE MEDIO DÍA)
Acompañado de arroz rojo.
ENCHILADAS ROJAS O VERDES $170
Acompañadas de arroz y frijoles refritos (res, pollo o queso). Extra de queso gratinado
$40 pesos.
SOPES $175
Res o pollo.
QUESADILLAS DE MAÍZ O HARINA (3) $170
Acompañadas de frijoles refritos y papas a la francesa. Extra raja o champiñón $30 pesos.
QUESADILLA DEL ABUELO $215
1 quesadilla de harina gigante con 200 g de bistec, guacamole y frijoles refritos.
CHILES RELLENOS (2) $195
Acompañados de frijoles refritos y arroz.
BISTEC RANCHERO $235
Acompañados de frijoles refritos y arroz.
SÚPER BURRO LA CABAÑA $265
200 g de fajitas de arrachera con frijoles, queso Monterrey acompañado de cebollas caramelizadas y guacamole.
HAMBURGUESA REGULAR CON PAPAS FRITAS $200
BURRITOS DE MACHACA DESHEBRADA O SONORENSE $160
Acompañados de frijoles refritos y ensalada.
HAMBURGUESA DOBLE $265
Doble carne, tocino, aros de cebolla y papas fritas.
MILANESA (RES O POLLO) $170
Con papas fritas, frijoles refritos y ensalada.
Carnes
CORTES FINOS
Toma Hawk (1 kg) $1200
Rib Eye (350g) $435
Cabrería (350g) $395
Arrachera (200g) $295
Filete (250g) $360
T-Bone (400g) $380
New York (200g) $295
Todos estos cortes pueden acompañarse con uno de estos 4 estilos y una sopa o ensalada de primer tiempo.
Estilo del Nieto
Acompañado de papas fritas, 2 huevos estrellados o revueltos y frijoles refritos.
Estilo Cabaña
Frijol refrito, guacamole, arroz, cebollita, chile asado y una quesadilla.
Estilo Rumorosa
En salsa de hierbas de la casa con champiñones frescos al brandy, acompañado de vegetales salteados y papa al horno.
Estilo California
Montado en un plato caliente, acompañado de chile california asado relleno de queso monterrey, queso panela asado, frijoles charros y guacamole.
ESPECIALIDADES
FAJITAS DE ARRACHERA $245
200 g de Arrachera guisada con pimientos acompañada de guacamole, frijoles refritos, arroz, una quesadilla de harina y 1 chile toreado.
BISTEC TAPADO (200G) $235
Bistec guisado con cebollín, tocino, chile jalapeño, champiñones, cubierto por una tortilla de maíz con queso gratinado, acompañado de guacamole y frijoles refritos.
NEW YORK NEVADO (200G) $290
Montado sobre fettucine en salsa de tomate y gratinado con vegetales salteados.
FILETE DE RES CABAÑA (250G) $350
Filete de res envuelto en tocino, bañado en salsa española, acompañado de vegetales salteados, papa al horno y pan.
FAJITAS DE ARRACHERA CON CAMARÓN $280
200 g de arrachera, 100 g de camarón guisados con pimientos y verdura, acompañada de guacamole, frijoles refritos y arroz frito.
COSTILLAS DE PUERCO CON NOPALES EN SALSA VERDE $190
Acompañada de arroz rojo y frijoles refritos.
COSTILLAS BBQ $370
4 costillas de res (830 g) acompañadas de una pieza de elote y puré de papa.
PARRILLADAS
PARRILLADA RUMOROSA $560
2 personas. 350 gramos de Rib Eye, 200 gramos de fajitas de pollo y 100 gramos de camarones a la plancha, acompañados de guacamole, frijoles refritos y ensalada.
PARRILLADA DEL ABUELO $265
1 persona. Bistec guisado con chorizo, tocino y verduras, gratinado sobre un plato caliente acompaãdo de frijoles refritos.
Combinaciones
COMBINACIÓN MEXICANA $205
100 gramos de carne asada, un chile relleno, una chimichanga de res, acompañados de arroz y frijoles refritos.
COMBINACIÓN DEL ABUELO $470
4 camarones a la plancha, montados sobre un Rib Eye de 350 g acompañado de arroz, frijoles refritos y ensalada.
COMBINACIÓN LA RUMOROSA $225
100 g de arrachera, machaca de sonora y un chile relleno, acompañados de guacamole y frijoles refritos.
Pregunta por nuestros exquisitos platillos de Venado y conejo de ‘Temporada’.
Pastas
FETTUCCINE ARLETITA $185
Fetuccini en crema de hongos frescos, espinacas y tiras de jamón, flameado con vino blanco, acompañado de pechuga a la pancha y pan de la casa.
FETTUCCINE ALFREDO $130
FETTUCCINE POMODORO $130
FETTUCCINE EN CREMA POBLANA $130
Acompañados de pan.
EXTRAS
Camarón $95
Arrachera $95
Mariscos
CAMARONES
Al mojo de ajo
Rancheros
En crema de chipotle
Empanizados
Todos estos platillos van acompañados de arroz, ensalada, aguacate y pan.
$265
PESCADO
Al mojo de ajo
Empapelado
A la veracruzana
A la talla
En crema de chipotle
Empanizado
Todos estos platillos van acompañados de arroz, ensalada, aguacate y pan.
$215
SALMÓN DE LA CASA $280
Salmón empanizado con ajonjolí, bañado en salsa especial de la casa, acompañado de puré leones y ensalada.
SALMÓN AL ROMERO/LIMÓN $280
Acompañado de fettuccine y vegetales al vapor.
Aves
PECHUGA PARMESANA $205
Pechuga capeada con queso parmesano acompañada de puré leonés, ensalada, aguacate y pan.
FAJITAS DE POLLO $180
Acompañadas de arroz rojo, frijoles refritos, guacamole, 1 quesadilla y chile asado.
MIGNON DE POLLO $200
Filete de pollo enrollado en tocino, bañado en crema de champiñones, acompañado de puré leonés vegetales y pan.
PECHUGA A LA PLANCHA (200G) $160
Acompañada de puré leonés, ensalada, aguacate y pan.
PECHUGA CORDON BLUE $210
Rellena de jamón y queso amarillo bañada en salsa de crema bechamel con champiñones y acompañado de puré leonés, vegetales y pan.
PERDIZ EN SALSA BBQ O TERIYAKI
Orden $240
Acompañada de puré de papa, arroz blanco y ensalada.
ALAMBRE DE POLLO $200
Pechuga de pollo guisada con champiñones, cebolla, pimientos, tocino y queso gratinado, acompañada de guacamole y frijol refrito.
HAMBURGUESA DE POLLO $180
Al natural o empanizada, lechuga, tomate, cebolla morada, queso, tocino y papas fritas. Opcional BBQ.
Postres
PASTEL DE ZANAHORIA $80
COMPLETO $480
PAY DE QUESO CON KAHLUA Y CAFÉ $80
PAY COMPLETO $500
PAY DE MANZANA $60
PAY MEDIANO $100 PAY GRANDE $170
POSTRE DEL ABUELO $200
PAY DE ELOTE $60
PAY MEDIANO $100 PAY GRANDE $170
CHOCOCAJETA $80
COMPLETO $480
PAY DE QUESO $60
COMPLETO $180
PAY DE QUESO CON GUAYABA $80
COMPLETO $195
CHOCOFLAN $80
COMPLETO $400
FLAN DE LA ABUELA $60
COMPLETO $300
SELVA NEGRA (PASTEL DE CHOCOLATE) $80 COMPLETO $480
Helados
Precio por bola, combínalos a tu gusto.
VAINILLA $50
FRESA $50
CHOCOLATE $50
OREO $50
Agregue sin costo: chispitas, jarabe de
chocolate, caramelo o fresa.
Bebidas
REFRESCOS
AGUAS FRESCAS $40
Limón, naranjada, jamaica, té helado, horchata, cebada.
JARRA DE AGUAS FRESCAS $140
LIMONADA, NARANJADA MINERAL $50
JARRA $180
JUGO VERDE $70
100% Fresco y natural.
Jarra $280
MALTEADA $80
Vainilla, chocolate, fresa, oreo.
SODAS (COCA COLA, COCA LIGHT, COCA SIN AZÚCAR, FANTA NARANJA, SPRITE, SIDRAL MUNDET, FRESCA) $35
BOTELLA AGUA NATURAL $30
BOTELLA AGUA MINERAL $35
JUGO DE NARANJA $50
100% Fresco y natural.
Jarra $250
TÉ $35
Manzanilla, verde, menta, jamaica con limón, manzana, aníz, arándano.
LECHE/CHOCOLECHE $45
Frío o caliente.
CAFETERÍA
Café Regular con refil
Café Descafeinado con refil
Cafe de la Olla
Espresso Americano
Espresso Cortado
Espresso Doble
Espresso Largo
Latte Vainilla
Latte Avellanas
Latte en las Rocas
Latte Caliente
Irlandés
$50
$50
$60
$60
$55
$95
$60
$85
$85
$85
$85
$195
Diesel
Makiatto
Capuchino con Amaretto
Capuchino con Tequila
Capuchino con Frangelico
Capuchino con Baylis
Capuchino con Rompope
Capuchino con Cajeta
Frapuchino Moka
Frapuchino Mazapán
Frapuchino Caramelo
Frapuchino Oreo
$155
$55
$155
$155
$155
$155
$85
$85
$85
$85
$85
$85
Barra del Abuelo
CERVEZA
Tecate roja, Tecate Light, Sol, XX Lager, XX Ámbar, Indio, Coors Light, Bohemia clásica, Bohemia Obscura.
$50
COCTELERÍA CLÁSICA
Chabelas
$80
Charro Blanco
Carajillo
Alexander
Ruso Negro
Splash
Adiós Mathafucker
Margarita Clásica
Margarita Blue
Margarita de:
Tamarindo, Fresa, Mango
Caipiriña
Margarita Golden
Tom Collins
Beso de Ángel
Old Fashioned
Campari Americano
Cucaracha
Long Island Tea
Mojito Tradicional
Mojito de Mango o Frutos Rojos
Piedra
ABC
Sangría Preparada
Clericot Copa
Clericot Jarra
Alfonso XIII
Ruso Blanco
Sex on the Beach
Charro Negro
Paloma
Tequila Sunrise
Daiquiri de:
Tamarindo, Fresa, Mango
Medias de Seda
Limonada Eléctrica
White Wine Cooler
Red Wine Cooler
Rose Wine Cooler
Bull
Mezcalitas de:
Tamarindo, Fresa, Mango
París de Noche
Orgasmo
Negroni
$65
$145
$75
$75
$125
$125
$95
$95
$125
$75
$195
$75
$65
$155
$135
$65
$85
$65
$75
$125
$165
$75
$65
$260
$75
$75
$75
$65
$75
$75
$75
$65
$115
$75
$75
$75
$95
$120
$225
$135
$125
Clericot Copa
Clericot Jarra
Alfonso XIII
Ruso Blanco
Sex on the Beach
Charro Negro
Paloma
Tequila Sunrise
Daiquiri de:
Tamarindo, Fresa, Mango
Medias de Seda
Limonada Eléctrica
White Wine Cooler
Red Wine Cooler
Rose Wine Cooler
Bull
Mezcalitas de:
Tamarindo, Fresa, Mango
París de Noche
Orgasmo
Negroni
$65
$260
$75
$75
$75
$65
$75
$75
$75
$65
$115
$75
$75
$95
$95
$120
$225
$135
$125
DESTILADOS
TEQUILA
Don Julio 70
Don Julio Reposado
Herradura Reposado
Herradura Blanco
Jimador
Añejo 1800
José Cuervo Tradicional
José Cuervo Especial
WHISKY
Chivas Regal
Buchanans
Jack Daniels
Etiqueta Roja
Etiqueta Negra
Etiqueta Azul
MEZCAL
400 Conejos Joven
400 Conejos Reposado
VODKA
Absolut Azul
Grey Goose
Smirnoff
Stolichnaya
RON
Bacardí Blanco
Bacardí Añejo
Matusalén
Habana Club 7 Años
GINEBRA
Bombay
Befetter
Tanquerey
BRANDY
Torres 10
Terry Centenario
Magno
Duque de Alba
Carlos I
COGNAC
Martell VSOP
Remy Martin
Hennesy VSOP
COPA
$155
$145
$115
$125
$65
$195
$85
$65
COPA
$175
$170
$120
$100
$185
$950
COPA
$125
$135
COPA
$90
$155
$65
$95
COPA
$65
$70
$95
$85
COPA
$125
$110
$85
COPA
$85
$80
$80
$245
$225
COPA
$225
$245
$265
BOTELLA
$2,130
$1,960
$1,435
$1,535
$770
$2,395
$990
$600
BOTELLA
$2,000
$1,750
$1,650
$1,100
$2,295
$10,248
BOTELLA
$1,163
$1,560
BOTELLA
$1,065
$1,935
$550
$1,175
BOTELLA
$550
$600
$1,050
$1,065
BOTELLA
$1,375
$1,100
$1,150
BOTELLA
$1,305
$860
$765
$2,422
$2,535
BOTELLA
$2,345
$2,812
$3,275
VINOS
TINTOS
COPA
BOTELLA
CASA MAGONI
Valle de Guadalupe
Origen 43 "Mezcla de Varietales"
Nebbiolo
Sangiovese - Cabernet
MONTE XANIC
Valle de Guadalupe
Cabernet - Merlot
Merlot
Cabernet
L.A. Cetto
Valle de Guadalupe
Zinfandel Tinto
Petite Sirah
Nebbiolo
Don Luis Merlot
Don Luis Tierra 50% Cabernet
30% Merlot 10% Petite Verdot 10% Malbec.
Viña Liceaga
Valle de Guadalupe
Melvin
Sofía
Merlot
Santo Tomas
Valle de Guadalupe
Tempranillo
Tempranillo - Cabernet
Merlot
Único Cabernet - Merlot
$120
$120
$170
$110
$600
$550
$500
$1,250
$1,100
$1,100
$550
$550
$800
$500
$750
$850
$1,000
$1,550
$1,000
$1,000
$1,000
$2,550
BLANCOS
COPA
BOTELLA
CASA MAGONI
Valle de Guadalupe
Manaz "Viognier, Fiano""
MONTE XANIC
Valle de Guadalupe
Calixa Chardonnay
L.A. Cetto
Valle de Guadalupe
Zinfandel Rose
Fume Blanc
Chenin Blanc
Chardonnay
$120
$110
$90
$110
$120
$600
$650
$500
$400
$450
$550
ESPUMANTES
BOTELLA
Moet Chandon Brut
"Champaña"
Veuve Clicquot Brut
"Champaña"
Chambrulet Brut
"Vino Espumoso"
$2,450
$2,650
$450
MARTINIS
Cosmopolitan
Seco
Sucio
Manzana
$115
$115
$115
$115
Tamarindo
Mango
Chocolate
Fresa
DIGESTIVOS
$115
$115
$115
$115
Baylis
Frangelico
Campri
Fernet Branca
Khalua
Chichón Seco
$90
$90
$90
$105
$90
$90
Amaretto
Midori
Grand Mernier
Licor de Damiana
Chichón Dulce
Licor 43
$110
$90
$165
$90
$90
$125