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ENTRADAS

ENSALADA CÉSAR $135

Tradicional ensalada de la región con aderezo de la casa.

CHILES GÜERITOS RELLENOS DE CAMARÓN O ARRACHERA $190

Orden de 5 piezas

ENSALADA CABAÑA $135

Ensalada verde con elote desgranado, aceituna negra, fritura de maíz, tomate, aguacate y queso cotija bañada con vinagreta de la casa , acompañado de pechuga de pollo a la plancha.
a la plancha.

QUESO ASADO 1/2 KG $220

Chiltepín, chipotle, jalapeño, romero, albahaca o al natural.

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MOLLETES (4) $160

Con frijoles refritos, salsa bandera, chorizo y gratinados con queso.

COPA DE FRUTA $60

Fruta de temporada acompañada de granola, yogurt o miel de abeja.

CHICHARRÓN DE RIB-EYE $290

250 gramos de Rib Eye fritos y en trozos acompañados de guacamole y frijol refrito.

GUACAMOLE CON CAMARONES $195

Guacamole acompañado de camarones.

QUESO FUNDIDO $195

Con un ingrediente.
Ingredientes: tocino, champiñones, rajas o chorizo.
Ingrediente extra: $25.00

TACOS RANCHEROS $130

4 Tacos de frijol refrito en tortilla de harina dorados a la plancha, acompañados de queso fresco y aguacate.

CANASTA DE PAN DULCE $60

Orden de 5 piezas.

CHAMPIÑONES AL VINO $120

Acompañados de pan baguette.

GUACAMOLE

$95

EXTRAS

QUESO FRESCO

$60

CHILES TOREADOS (5)

$60

FRIJOLES

$60

Desayunos

Los desayunos se sirven hasta las 2 p.m. Todos los precios incluyen IVA.
Cualquier cambio en guarniciones tendrá un costo extra de $15 c/u.

Fin de semana

MENUDO ROJO O BLANCO

$160

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DESAYUNO LA CABAÑA $160

2 huevos estrellados o revueltos sobre una penca de nopal, bañados con salsa ranchera, acompañados de tocino, jamón y frijoles refritos.

DESAYUNO POBLANO $175

Machaca deshebrada con verdura, acompañado de rajas poblanas con crema, 2 huevos estrellados o revueltos, acompañados de frijoles refritos.

DESAYUNO DEL ABUELO $220

2 huevos estrellados o revueltos montados sobre un New York de 200 g bañados en salsa ranchera, acompañados de tocino, jamón y frijoles refritos.

DESAYUNO CIMARRÓN $200

200 g de bistec en salsa del patrón, 2 huevos estrellados o revueltos, chilaquiles y frijoles refritos.

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DESAYUNO DEL NIETO $230

New York steak, corte de 200 g con 2 huevos revueltos o estrellados, acompañados de chilaquiles, frijoles refritos y papas a la francesa.

EL HUARACHE PICACHOS $185

Puntas de arrachera marinadas con ensalada de nopal sobre un huarache de maíz gratinado acompañado de 2 huevos estrellados o revueltos, frijoles refritos
 y guacamole.

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MACHACA DESHEBRADA O SONORA $165

Con huevo (2) o verdura, acompañada de frijoles refritos y ensalada.

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DESAYUNO RANCHERO $160

Huevos revueltos con chorizo y rajas, acompañado de ensalada de nopal, chilaquiles y frijoles charros.

COSTILLITAS DE PUERCO CON NOPALES EN SALSA VERDE $205

Acompañadas de 2 huevos revueltos o estrellados, chilaquiles y frijoles refritos.

DESAYUNO NORTEÑO $200

Fajitas de arrachera guisadas con verduras, 2 huevos estrellados o revueltos con chilaquiles y frijoles refritos.

DESAYUNO DE LA PATRONA $360

400g de T-Bone acompañado de papa campesina, chilaquiles, 2 huevos revueltos o estrellado y frijoles refritos.

COMBINACIÓN LA CABAÑA $160

1 huevo estrellado o revuelto, acompañado de chile relleno, frijoles refritos, arroz y chilaquiles.

LOS TRADICIONALES

HOT CAKES (3) $140

Acompañados de papas fritas o ralladas, tocino y 2 huevos estrellados o revueltos.

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ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA $135

Frutas de temporada, acompañadas de pan francés, granola, yogurt o miel de abeja.

HUEVOS RANCHEROS $135

Montados sobre tortilla dorada, bañados con salsa ranchera acompañados de papa campesina y frijoles refritos.

HUEVOS A LA MEXICANA $135

Acompañados de papa campesina y frijoles refritos.

HUEVOS DIVORCIADOS $135

2 huevos revueltos o estrellados en salsa verde y roja acompañados de chilaquiles y frijoles refritos.

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AL GUSTO

Acompañados de papa campesina y frijoles refritos.

HUEVOS ESTRELLADOS O REVUELTOS $130

HUEVO CON CHORIZO $150

HUEVOS CON JAMÓN $150

HUEVOS CON TOCINO $150

OMELETTES

Acompañados de papa campesina y frijoles refritos.

UN INGREDIENTE A ELEGIR $160

Con queso, champiñones, rajas, a la mexicana, chorizo o jamón.

CON CAMARÓN $175

CAMPESINO $170

De machaca deshebrada y espinaca, acompañado de papa campesina, jamón y pan baguette.

CON MACHACA SONORA O DESHEBRADA $170

Ingredientes extras: tocino, jamón, chorizo, rajas, champiñones, espinaca. $25 c/u

CHILAQUILES

ROJOS O VERDES $155

Con pollo o huevo, acompañados de frijoles refritos y ensalada.

EXTRA PARA TUS CHILAQUILES

New York $80

Machaca sonora $40

Deshebrada $40

Pechuga de Pollo $60

Arrachera $80

Para nietecitos $135

Hot Cakes

Con papas fritas, mantequilla, maple, mermelada o nutella.

PAN FRANCÉS

Relleno de nutella, plátano y queso crema.

HUEVITOS AL GUSTO

A elegir con jamón, tocino o chorizo, acompañado de papas fritas y 1 quesadilla.

Plato de fruta

De temporada con yogurt, miel, granola.

Cereal

Cajita de cereal a elección con leche, fruta de temporada.

Hamburguesa

Con papas fritas.

Pan Pizza

2 piezas con pepperoni acompañadas de papas fritas.

Nuggets de pollo

Con papas fritas.

Fetuccini Alfredo o Tomate

Quesadillas de harina o maíz

Con papas fritas.

Todas las opciones incluyen un vasito a elegir de: leche, chocoleche, jugo, agua fresca + 1 bola de nieve o Kinder Sorpresa®

Tradicional

 

CALDO DE RES  $180

(DESPUÉS DE MEDIO DÍA)
Acompañado de arroz rojo.

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QUESADILLA DEL ABUELO $200

1 quesadilla de harina gigante con 200 g de bistec, guacamole y frijoles refritos.

ENCHILADAS ROJAS $150

ENCHILADAS SUIZAS $150

Acompañadas con arroz y frijoles refritos (res, pollo o queso) extra de queso gratinado $40 pesos.

SOPES $160

Res o pollo.

QUESADILLAS DE MAÍZ O HARINA (3) $160

Acompañadas de frijoles refritos y papas a la francesa. Extra raja o champiñón $30 pesos.

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CHILES RELLENOS (2) $190

Acompañados de frijoles refritos y arroz.

SÚPER BURRO LA CABAÑA $210

200 g de fajitas de arrachera con frijoles, queso Monterrey acompañado de ensalada y guacamole.

HAMBURGUESA REGULAR CON PAPAS FRITAS $180

BURRITOS DE MACHACA DESHEBRADA O SONORENSE $160

Acompañados de frijoles refritos y ensalada.

HAMBURGUESA DOBLE $240

Doble carne, tocino, aros de cebolla y papas fritas.

MILANESA (RES O POLLO) $160

Con papas fritas, frijoles refritos y ensalada.

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Carnes

 

CORTES FINOS

Toma Hawk (1 kg) $1050

Rib Eye (350g) $395

Cabrería (350g) $395

Arrachera (200g) $290

Filete (250g) $340

T-Bone (400g) $380

New York (200g) $290

Todos estos cortes pueden acompañarse con estos 4 estilos y una sopa o ensalada de primer tiempo.

Estilo del Nieto

Acompañado de chilaquiles, papas fritas, 2 huevos estrellados o revueltos y frijoles refritos.

Estilo Cabaña

Frijol refrito, guacamole, arroz, cebollita, chile asado y una quesadilla o enchilada de queso.

Estilo Rumorosa

En salsa de hierbas de la casa con champiñones frescos al brandy, acompañado de vegetales salteados y papa al horno.

Estilo California

Montado en un plato caliente, acompañada de chile california asado relleno de queso monterrey, queso panela asado, frijoles charros y guacamole.

 

ESPECIALIDADES

FAJITAS DE ARRACHERA $230

200 g de Arrachera guisada con pimientos acompañada de guacamole, frijoles refritos, arroz, una quesadilla de harina y 1 chile toreado.

BISTEC TAPADO (200G) $210

Bistec guisado con cebollín, tocino, chile jalapeño, champiñones, cubierto por una tortilla de maíz con queso gratinado, acompañado de guacamole y frijoles refritos.

NEW YORK NEVADO (200G) $290

Montado sobre fettucine en salsa de tomate y gratinado con vegetales salteados.

FILETE DE RES CABAÑA (250G)  $340

Filete de res envuelto en tocino, bañado en salsa española, acompañado de vegetales salteados, papa al horno y pan.

FAJITAS DE ARRACHERA CON CAMARÓN $255

200 g de arrachera, 100 g de camarón guisados con pimientos y verdura, acompañada de guacamole, frijoles refritos y arroz frito.

COSTILLAS BBQ $300

4 costillas de res (830 g) acompañadas de una pieza de elote y puré de papa.

COSTILLAS DE PUERCO CON NOPALES EN SALSA VERDE $180

Acompañada de arroz rojo y frijoles refritos.

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PARRILLADAS

PARRILLADA RUMOROSA $490

2 personas. 350 gramos de Rib Eye, 200 gramos de fajitas de pollo y 100 gramos de camarones a la plancha, acompañados de guacamole, frijoles refritos y ensalada.

PARRILLADA DEL ABUELO $230

1 persona. Bistec guisado con chorizo, tocino y verduras, gratinado sobre un plato caliente acompaãdo de frijoles refritos.

Combinaciones

 

COMBINACIÓN MEXICANA $200

100 gramos de carne asada, un chile relleno, una chimichanga de res, acompañados de arroz y frijoles refritos.

COMBINACIÓN DEL ABUELO $400

4 camarones a la plancha, montados sobre un Rib Eye de 350 g acompañado de arroz, frijoles refritos y ensalada.

COMBINACIÓN LA RUMOROSA $210

100  g de arrachera, machaca de sonora y un chile relleno, acompañados de guacamole y frijoles refritos.

Pregunta por nuestros exquisitos platillos de Venado y conejo de ‘Temporada’.

Pastas

 

FETTUCCINE ARLETITA $150

Fetuccini en crema de hongos frescos, espinacas y tiras de jamón, flameado con vino blanco, acompañado de pechuga a la pancha y pan de la casa.

FETTUCCINE ALFREDO $130

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FETTUCCINE POMODORO $130

FETTUCCINE EN CREMA POBLANA $130

Acompañados de pan.

EXTRAS

Camarón $80

Arrachera $80

Mariscos

 

CAMARONES

Al mojo de ajo

Rancheros

En crema de chipotle

Empanizados

Todos estos platillos van acompañados de arroz, ensalada, aguacate y pan.

$235

PESCADO

Al mojo de ajo

Empapelado

A la veracruzana

A la talla

En crema de chipotle

Empanizado

Todos estos platillos van acompañados de arroz, ensalada, aguacate y pan.

$200

SALMÓN DE LA CASA $250

Salmón empanizado con ajonjolí, bañado en salsa especial de la casa, acompañado de papa al horno y ensalada.

SALMÓN AL ROMERO/LIMÓN $245

Acompañado de fettuccine y vegetales al vapor.

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Aves

 

PECHUGA PARMESANA $200

Pechuga capeada con queso parmesano acompañada de puré leonés, ensalada, aguacate y pan.

FAJITAS DE POLLO $175

Acompañadas de arroz rojo, frijoles refritos, guacamole, 1 quesadilla y chile asado.

MIGNON DE POLLO $200

Filete de pollo enrollado en tocino, bañado en crema de champiñones, acompañado de puré leonésm vegetales y pan.

PECHUGA CORDON BLUE  $190

Rellena de jamón y queso amarillo bañada en salsa de crema bechamel con champiñones y acompañado de puré leonés, vegetales y pan.

PECHUGA A LA PLANCHA (200G) $160

Acompañada de puré leonés, ensalada, aguacate y pan.

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PERDIZ EN SALSA BBQ O TERIYAKI


Orden $230 | ½ Orden $180

Acompañada de puré de papa, arroz blanco y ensalada.

ALAMBRE DE POLLO $200

Pechuga de pollo guisada con champiñones, cebolla, pimientos, tocino y queso gratinado, acompañada de guacamole y frijol refrito.

HAMBURGUESA DE POLLO $180

Al natural o empanizada, lechuga, tomate, cebolla morada, queso, tocino y papas fritas. Opcional BBQ.

Postres

 

PASTEL DE ZANAHORIA $80

COMPLETO $480

PAY DE QUESO CON KAHLUA Y CAFÉ $80

PAY COMPLETO $500

PAY DE MANZANA $60

PAY MEDIANO $100 PAY GRANDE $170

POSTRE DEL ABUELO $200

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PAY DE ELOTE $60

PAY MEDIANO $100 PAY GRANDE $170

CHOCOCAJETA $80

COMPLETO $480

PAY DE QUESO $60

COMPLETO $180

PAY DE QUESO CON GUAYABA $80

COMPLETO $195

CHOCOFLAN $80

COMPLETO $400

FLAN DE LA ABUELA $60

COMPLETO $300

SELVA NEGRA (PASTEL DE CHOCOLATE) $80 COMPLETO $480

Helados

Precio por bola, combínalos a tu gusto.

VAINILLA $50

FRESA $50

CHOCOLATE $50

OREO $50

Agregue sin costo: chispitas, jarabe de
chocolate, caramelo o fresa.

 

Bebidas

 

REFRESCOS

AGUAS FRESCAS $35

Limón, naranjada, jamaica, té helado, horchata, cebada.

SODAS (COCA COLA, COCA LIGHT, COCA SIN AZÚCAR, FANTA NARANJA, SPRITE, MANZANITA SOL, FRESCA) $30

JARRA DE AGUAS FRESCAS $120

BOTELLA AGUA NATURAL /MINERAL $40

LIMONADA, NARANJADA MINERAL $40

CAFETERÍA

TÉ $35

Manzanilla, verde, menta, jamaica con limón, manzana, aníz, arándano.

CAFÉ REGULAR, DESCAFEINADO (REFILL), CAFÉ DE OLLA $50

MALTEADA $80

Vainilla, chocolate, fresa, oreo.

ESPRESSO, ESPRESSO MACCHIATO / CORTADO, AMERICANO $50

LECHE/CHOCOLECHE $45

Frío o caliente.

CAPPUCCINO, CAPPUCCINO MOKA, LATTE, LATTE MOKA $60

JUGO DE NARANJA $50

100% Fresco y natural. Jarra $250

FRAPPUCCINO, FRAPPUCCINO MOKA, FRAPPUCCINO CARAMELO $70

JUGO VERDE $70

100% Fresco y natural. Jarra $280

CAFÉ IRLANDÉS (WHISKY / BAILEY'S)

MEXICANO (KAHLÚA/TEQUILA) $120

CARAJILLO (L. 43 / BAILEY'S / AMARETTO / KAHLÚA $120

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Barra del Abuelo

 Coctelería 

Colada $80

Piña, fresa, mango.

Martini $80

Clásico / Cosmopolitan / Espresso / Tamarindo / Manzana

Margarita Golden $100

Mezcalito Piñapeño $100

Margaritonas $80

Limón, fresa, tamarindo, mango, naranja, piña.

Mojito $80

Clásico, fresa, mango, manzana.

Long island Iced Tea $80

Tequila Sunrise $80

Sex on the beach $80

Wine cooler $80

Sangría/ tinto, blanco, rosa.

 Cerveza

CERVEZA $50

Tecate roja, Tecate Light, Sol
(XX Lager, XX Ámbar, Indio, Coors Light, Bohemia clásica, Bohemia Obscura).

CHABELAS $30

 Licores

LICOR 43 $90

AMARETTO $90

KAHLUA $90

BAILEYS $90

CAMPARI $90

MIDORI $90

DESTILADOS

Whisky Buchanan’s
Johnnie Walker
(Etq. N y R.) Chivas
Regal $120

Ron Bacardi Blanco $60

Ron Bacardi Añejo/Captain Morgan $70

Brandy Azteca de oro $70

Cognac Martell VSOP $120

Vodka Smirnoff $60

Vodka Grey Goose $90

Ginebra Beefeater, Tanqueray $90

Tequila Don Julio Reposado $90

Tequila Don Julio 70 $140

Mezcal 400 conejos $90

CARTA DE VINOS

BOTELLA BLANCO/ROSADO

LA Cetto Chenin Blanc

La Cetto Zinfandel Rose

Casa Magoni Manaz

Casa Magoni Sauvignon Blanc

Casa Magoni Rose

$350

$350

$400

$400

$400

COPA BLANCO/ROSADO

LA Cetto Chenin Blanc

La Cetto Zinfandel Rose

$90

$90

BOTELLA TINTO

La Cetto Petit Syrah

La Cetto Nebbiolo

Casa Magoni Sangiovese Cabernet

Casa Magoni Origen 43

Casa Magoni Nebbiolo

$350

$600

 

$450

$500

$700

COPA TINTO

La Cetto Petit Syrah

La Toscana (afrutado)

$90

$90