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ENTRADAS

ENSALADA CÉSAR $195

Tradicional ensalada de la región preparada en su mesa.

CHILES GÜERITOS RELLENOS DE CAMARÓN O ARRACHERA $210

Orden de 5 piezas

ENSALADA CABAÑA $200

Ensalada verde con elote desgranado, aceituna negra, fritura de maíz, tomate, aguacate y queso cotija bañada con vinagreta de la casa , acompañado de pechuga de pollo a la plancha.
a la plancha.

QUESO ASADO 1/2 KG $275

Chiltepín, chipotle, jalapeño, romero, albahaca o al natural.

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MOLLETES (4) $185

Con frijoles refritos, salsa bandera, chorizo y gratinados con queso.

COPA DE FRUTA $60

Fruta de temporada acompañada de granola, yogurt o miel de abeja.

CHICHARRÓN DE RIB-EYE $380

250 gramos de Rib Eye fritos y en trozos acompañados de guacamole y frijol refrito.

QUESO FUNDIDO $225

Con un ingrediente.
Ingredientes: tocino, champiñones, rajas o chorizo.
Ingrediente extra: $25.00

TACOS RANCHEROS $145

4 Tacos de frijol refrito en tortilla de harina dorados a la plancha, acompañados de queso fresco y aguacate.

CANASTA DE PAN DULCE $60

Orden de 5 piezas.

GUACAMOLE

$95

EXTRAS

QUESO FRESCO

$65

CHILES TOREADOS (5)

$65

FRIJOLES

$65

Desayunos

Los desayunos se sirven hasta las 2 p.m. Todos los precios incluyen IVA.
Cualquier cambio en guarniciones tendrá un costo extra de $15 c/u.

Fin de semana

MENUDO ROJO O BLANCO

$180

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DESAYUNO LA CABAÑA $195

2 huevos estrellados o revueltos sobre una penca de nopal, bañados con salsa ranchera, acompañados de tocino, jamón y frijoles refritos.

DESAYUNO POBLANO $190

Machaca deshebrada con verdura, acompañado de rajas poblanas con crema, 2 huevos estrellados o revueltos, acompañados de frijoles refritos.

DESAYUNO DEL ABUELO $295

2 huevos estrellados o revueltos montados sobre un New York de 200 g bañados en salsa ranchera, acompañados de tocino, jamón y frijoles refritos.

DESAYUNO CIMARRÓN $250

200g de bistec en salsa del patrón, 1 huevo estrellado o revueltos, chilaquiles y frijoles refritos.

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EL HUARACHE PICACHOS $225

Puntas de arrachera marinadas con ensalada de nopal sobre un huarache de maíz gratinado acompañado de 2 huevos estrellados o revueltos, frijoles refritos
 y guacamole.

PICACHOS.png

MACHACA DESHEBRADA O SONORA $165

Con huevo (2) o verdura, acompañada de frijoles refritos y ensalada.

DESAYUNO RANCHERO $195

Huevos revueltos con chorizo y rajas, acompañado de ensalada de nopal, chilaquiles y frijoles charros.

COSTILLITAS DE PUERCO CON NOPALES EN SALSA VERDE $265

Acompañadas de 2 huevos revueltos o estrellados, chilaquiles y frijoles refritos.

DESAYUNO NORTEÑO $225

Fajitas de arrachera guisadas con verduras, 2 huevos estrellados o revueltos con chilaquiles y frijoles refritos.

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DESAYUNO DE LA PATRONA $385

250g de Rib eye acompañado de papá campesina, 1 huevo estrellado o revuelto y frijoles refritos.

COMBINACIÓN LA CABAÑA $195

1 huevo estrellado o revuelto, acompañado de chile relleno, frijoles refritos y chilaquiles.

LOS TRADICIONALES

HUEVOS RANCHEROS $155

Montados sobre tortilla dorada, bañados con salsa ranchera acompañados de papa campesina y frijoles refritos.

ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA $165

Frutas de temporada, acompañadas de pan francés, granola, yogurt o miel de abeja.

HOT CAKES (3) $200

Acompañados de papas fritas o ralladas, tocino y 2 huevos estrellados o revueltos.

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HUEVOS A LA MEXICANA $155

Acompañados de papa campesina y frijoles refritos.

HUEVOS DIVORCIADOS $155

2 huevos revueltos o estrellados en salsa verde y roja acompañados de chilaquiles y frijoles refritos.

divorciados.png

AL GUSTO

Acompañados de papa campesina y frijoles refritos.

HUEVOS ESTRELLADOS O REVUELTOS $145

HUEVO CON CHORIZO $170

HUEVOS CON JAMÓN $170

HUEVOS CON TOCINO $170

OMELETTES

Acompañados de papa campesina y frijoles refritos.

UN INGREDIENTE A ELEGIR $200

Con queso, champiñones, rajas, a la mexicana, chorizo o jamón.

CAMPESINO $200

De machaca deshebrada y espinaca, acompañado de papa campesina, jamón y pan baguette.

CON CAMARÓN $230

CON MACHACA SONORA O DESHEBRADA $200

Ingredientes extras: tocino, jamón, chorizo, rajas, champiñones, espinaca. $25 c/u

CHILAQUILES

ROJOS O VERDES $195

Con pollo o huevo, acompañados de frijoles refritos y ensalada.

EXTRA PARA TUS CHILAQUILES

New York $110

Machaca sonora $60

Deshebrada $60

Pechuga de Pollo $90

Arrachera $110

Para nietecitos $155

Hot Cakes

Con papas fritas, mantequilla, maple, mermelada o nutella.

PAN FRANCÉS

Relleno de nutella, plátano y queso crema.

HUEVITOS AL GUSTO

A elegir con jamón, tocino o chorizo, acompañado de papas fritas y 1 quesadilla.

Plato de fruta

De temporada con yogurt, miel, granola.

Cereal

Cajita de cereal a elección con leche, fruta de temporada.

Hamburguesa

Con papas fritas.

Pan Pizza

2 piezas con pepperoni acompañadas de papas fritas.

Nuggets de pollo

Con papas fritas.

Fetuccini Alfredo o Tomate

Quesadillas de harina o maíz

Con papas fritas.

Todas las opciones incluyen un vasito a elegir de: leche, chocoleche, jugo, agua fresca + 1 bola de nieve o Kinder Sorpresa®

Tradicional

 

CALDO DE RES  $245

(DESPUÉS DE MEDIO DÍA)
Acompañado de arroz rojo.

ENCHILADAS ROJAS O VERDES $185

Acompañadas de arroz y frijoles refritos (res, pollo o queso). Extra de queso gratinado

$40 pesos.

caldo.png

QUESADILLA DEL ABUELO $245

1 quesadilla de harina gigante con 200 g de bistec, guacamole y frijoles refritos.

MILANESA (RES O POLLO) $210

Con papas fritas, frijoles refritos y ensalada.

CHILES RELLENOS (2) $230

Acompañados de frijoles refritos y arroz.

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BURRO.png

BISTEC RANCHERO $260

Acompañados de frijoles refritos y arroz.

SÚPER BURRO LA CABAÑA $295

200 g de fajitas de arrachera con frijoles, queso Monterrey acompañado de cebollas caramelizadas y guacamole.

HAMBURGUESA REGULAR CON PAPAS FRITAS $235

BURRITOS DE MACHACA DESHEBRADA O SONORENSE $195

Acompañados de frijoles refritos y ensalada.

HAMBURGUESA DOBLE $300

Doble carne, tocino, aros de cebolla y papas fritas.

Carnes

 

CORTES FINOS

Toma Hawk (1 kg) $1500

Rib Eye (350g) $495

Arrachera (200g) $375

Filete (250g) $420

New York (200g) $375

Todos estos cortes pueden acompañarse con uno de estos 4 estilos y una sopa o ensalada de primer tiempo.

Estilo del Nieto

Acompañado de papas fritas, 2 huevos estrellados o revueltos y frijoles refritos.

Estilo Cabaña

Frijol refrito, guacamole, chile asado y una quesadilla.

Estilo Rumorosa

En salsa de hierbas de la casa con champiñones frescos al brandy, acompañado de vegetales salteados y papa al horno.

Estilo California

Montado en un plato caliente, acompañado de chile california asado relleno de queso monterrey, frijoles charros y guacamole.

 

ESPECIALIDADES

FAJITAS DE ARRACHERA $295

200 g de Arrachera guisada con pimientos acompañada de guacamole, frijoles refritos, una quesadilla de harina y 1 chile toreado.

BISTEC TAPADO (200G) $260

Bistec guisado con cebollín, tocino, chile jalapeño, champiñones, cubierto por una tortilla de maíz con queso gratinado, acompañado de guacamole y frijoles refritos.

NEW YORK NEVADO (200G) $360

Montado sobre fettucine en salsa de tomate y gratinado con vegetales salteados.

FILETE DE RES CABAÑA (250G)  $420

Filete de res envuelto en tocino, bañado en salsa española, acompañado de vegetales salteados, papa al horno y pan.

FAJITAS DE ARRACHERA CON CAMARÓN $320

200 g de arrachera, 100 g de camarón guisados con pimientos y verdura, acompañada de guacamole y  frijoles refritos.

COSTILLAS DE PUERCO CON NOPALES EN SALSA VERDE $225

Acompañada de arroz rojo y frijoles refritos.

COSTILLAS BBQ $425

4 costillas de res (830 g) acompañadas de una pieza de elote y puré de papa.

costillas.png

PARRILLADAS

PARRILLADA RUMOROSA $655

2 personas. 350 gramos de Rib Eye, 200 gramos de fajitas de pollo y 100 gramos de camarones a la plancha, acompañados de guacamole, frijoles refritos y ensalada.

PARRILLADA DEL ABUELO $280

1 persona. Bistec guisado con chorizo, tocino y verduras, gratinado sobre un plato caliente acompaãdo de frijoles refritos.

Combinaciones

 

COMBINACIÓN MEXICANA $240

100 gramos de carne asada, un chile relleno, una chimichanga de res, acompañados de arroz y frijoles refritos.

COMBINACIÓN LA RUMOROSA $265

100  g de arrachera, machaca de sonora y un chile relleno, acompañados de guacamole y frijoles refritos.

Pregunta por nuestros exquisitos platillos de Venado y conejo de ‘Temporada’.

Pastas

 

FETTUCCINE ARLETITA $225

Fetuccini en crema de hongos frescos, espinacas y tiras de jamón, flameado con vino blanco, acompañado de pechuga a la pancha y pan de la casa.

FETTUCCINE ALFREDO $130

FETU.png

FETTUCCINE POMODORO $130

EXTRAS

Camarón $110

Arrachera $110

Mariscos

 

CAMARONES

Al mojo de ajo

Rancheros

En crema de chipotle

Empanizados

Todos estos platillos van acompañados de arroz, ensalada, aguacate y pan.

$285

PESCADO

Al mojo de ajo

Empapelado

A la veracruzana

En crema de chipotle

Empanizado

Todos estos platillos van acompañados de arroz, ensalada, aguacate y pan.

$225

SALMÓN DE LA CASA $335

Salmón empanizado con ajonjolí, bañado en salsa especial de la casa, acompañado de puré leones y ensalada.

SALMÓN AL ROMERO/LIMÓN $280

Acompañado de fettuccine y vegetales al vapor.

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Aves

 

FAJITAS DE POLLO $215

Acompañadas de arroz rojo, frijoles refritos, guacamole, 1 quesadilla y chile asado.

PECHUGA A LA PLANCHA (200G) $185

Acompañada de puré leonés, ensalada, aguacate y pan.

MIGNON DE POLLO $235

Filete de pollo enrollado en tocino, bañado en crema de champiñones, acompañado de puré leonés vegetales y pan.

PERDIZ EN SALSA BBQ O TERIYAKI


Orden $325

Acompañada de puré de papa, arroz blanco y ensalada.

PECHUGA CORDON BLUE  $240

Rellena de jamón y queso amarillo bañada en salsa de crema bechamel con champiñones y acompañado de puré leonés, vegetales y pan.

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Postres

 

PASTEL DE ZANAHORIA $85

PAY DE QUESO CON KAHLUA Y CAFÉ $85

PAY DE MANZANA $70

PAY MEDIANO $110 PAY GRANDE $180

POSTRE DEL ABUELO $220

abuelopostre.png
GUAYABA.png

PAY DE ELOTE $70

PAY MEDIANO $110 PAY GRANDE $180

CHOCOCAJETA $85

PAY DE QUESO $70

COMPLETO $190

PAY DE QUESO CON GUAYABA $85

CHOCOFLAN $85

FLAN DE LA ABUELA $70

SELVA NEGRA (PASTEL DE CHOCOLATE) $85

Helados

VAINILLA $50

FRESA $50

CHOCOLATE $50

OREO $50

Precio por bola, combínalos a tu gusto.

Agregue sin costo: chispitas, jarabe de
chocolate, caramelo o fresa.

 

Bebidas

 

REFRESCOS

AGUAS FRESCAS $40

Limón, naranjada, jamaica, té helado, horchata, cebada.

JARRA DE AGUAS FRESCAS $140

LIMONADA, NARANJADA MINERAL $50

JARRA $180

JUGO VERDE $70

100% Fresco y natural.

Jarra $280

MALTEADA $80

Vainilla, chocolate, fresa, oreo.

SODAS (COCA COLA, COCA LIGHT, COCA SIN AZÚCAR, FANTA NARANJA, SPRITE, SIDRAL MUNDET, FRESCA) $40

BOTELLA AGUA NATURAL $30

BOTELLA AGUA MINERAL $35

JUGO DE NARANJA $50

100% Fresco y natural.

Jarra $250

TÉ $35

Manzanilla, verde, menta, jamaica con limón, manzana, aníz, arándano.

LECHE CON CHOCOLATE $50

CHOCOLATE CALIENTE ARTESANAL $60

CAFETERÍA

Café Regular con refil

Café Descafeinado con refil

Cafe de la Olla 

Espresso Americano

Espresso Cortado

Espresso Doble

Espresso Largo

Latte Vainilla

Latte Avellanas

Latte en las Rocas

Latte Caliente

Irlandés

$55

$55

$60

$60

$55

$95

$60

$85

$85

$85

$85

$195

Diesel

Makiatto

Capuchino con Amaretto

Capuchino con Tequila

Capuchino con Frangelico

Capuchino con Baylis

Capuchino con Rompope

Capuchino con Cajeta

Frapuchino Moka

Frapuchino Mazapán

Frapuchino Caramelo

Frapuchino Oreo

$155

$55

$155

$155

$155

$155

$85

$85

$85

$85

$85

$85

Barra del Abuelo

CERVEZA

Tecate roja, Tecate Light, Sol, XX Lager, XX Ámbar, Indio, Coors Light, Bohemia clásica, Bohemia Obscura.

$50

Chabelas

Cerveza La Rumorosa

Clara, Oscura

COCTELERÍA

$80

$75

Carajillo Cabaña 

Tradicional receta española con licor 43 y espresso perfumado con canela, romero y mezquite. 

$145

Aperol Spritz 

Refrescante aperitivo a base de licor italiano con vino espumante y agua mineral. 

$135

Solsticio de Verano. 

El calor es solo un pretexto. 

preparado con vino de la casa y jugos frescos. 

$135

El Diablito

Con mezcal, Licor de Damiana, Frutos rojos y salsa tabasco, es un Sour que debes probar. 

Los Mojitos del Abuelo

Tradicional, fresa, tamarindo o mango 

Paloma Nietos

Exquisita receta tradicional, pero sin gas preparada a base de jugos naturales y frescos. 

Margarita de Montaña 

La especial del poblado, con un toque de amargo de angostura y en diferentes sabores. 

Gin and Tea "La Rumorosa" 

Infusión de Hierbas, Ginebra y Agua mineral. 

$140

$75

$75

$125

$80

Tour & Cabaña

En paladar: tequila, Jamaica, guayaba y naranja 

En olfato: romero, lavanda y chile tatemado. 

Es amor a primera vista. 

$105

El Vallecito de los Martinis 

Manzana, chocolate, mango, tamarindo, etc.

$115

Diana Veintinueve 12

Mango, vino blanco y Tequila.

por supuesto que si. 

Orgasmo de Altura

Se encuentra usted sentado, a 1278 metros sobre el nivel del mar. ¿no lo vas a probar? 

$80

$135

Wine Coolers

Red, White and Rose. 

Mezcalitas Campo Alaska

Frías hasta los huesos. 

tamarindo, fresa o mango. 

Mix de Gin and Tonic 

Preparados con la receta original y perfumados con distintas esencias. 

$75

$115

$120

DESTILADOS

TEQUILA

Don Julio 70
Don Julio Reposado

Herradura Reposado

Herradura Blanco

Jimador

Añejo 1800

José Cuervo Tradicional

José Cuervo Especial

WHISKY

Chivas Regal

Buchanans

Jack Daniels

Etiqueta Roja

Etiqueta Negra

Etiqueta Azul

MEZCAL

400 Conejos Joven

400 Conejos Reposado

VODKA

Absolut Azul

Grey Goose

Smirnoff 

Stolichnaya

RON

Bacardí Blanco

Bacardí Añejo

Matusalén 

Habana Club 7 Años

GINEBRA

Bombay
Befetter

Tanquerey

BRANDY

Torres 10

Terry Centenario

Magno 

Duque de Alba

Carlos I

COGNAC

Martell VSOP

Remy Martin

Hennesy VSOP

COPA

$155

$145

$115

$125

$65

$195

$85

$65

COPA

$175

$170

$120

$100

$185

$950

COPA

$125

$135

COPA

$90

$155

$65

$95

COPA

$65

$70

$95

$85

COPA

$125

$110

$85

COPA

$85

$80

$80

$245

$225

COPA

$225

$245

$265

BOTELLA

$2,130

$1,960

$1,435

$1,535

$770

$2,395

$990

$600

BOTELLA

$2,000

$1,750

$1,650

$1,100

$2,295

$10,248

BOTELLA

$1,163

$1,560

BOTELLA

$1,065

$1,935

$550

$1,175

BOTELLA

$550

$600

$1,050

$1,065

BOTELLA

$1,375

$1,100

$1,150

BOTELLA

$1,305

$860

$765

$2,422

$2,535

BOTELLA

$2,345

$2,812

$3,275

VINOS

TINTOS

COPA

BOTELLA

CASA MAGONI 
Valle de Guadalupe

Origen 43  "Mezcla de Varietales"

Nebbiolo

Sangiovese - Cabernet

MONTE XANIC
Valle de Guadalupe

Cabernet - Merlot

Merlot

Cabernet

L.A. Cetto
Valle de Guadalupe

Zinfandel Tinto

Petite Sirah

Nebbiolo

Don Luis Merlot

Don Luis Tierra 50% Cabernet

30% Merlot 10% Petite Verdot 10% Malbec.

Viña Liceaga
Valle de Guadalupe

Melvin

Sofía

Merlot

Santo Tomas
Valle de Guadalupe

Tempranillo

Tempranillo - Cabernet

Merlot

​Único Cabernet - Merlot

$120

$120

$170

$110

$600

$550

$500

$1,250

$1,100

$1,100

$550

$550

$800

$500

$750

 


$850

$1,000

$1,550

$1,000

$1,000

$1,000

$2,550

BLANCOS

COPA

BOTELLA

CASA MAGONI 
Valle de Guadalupe

Manaz  "Viognier, Fiano""

MONTE XANIC
Valle de Guadalupe

Calixa Chardonnay

L.A. Cetto
Valle de Guadalupe

Zinfandel Rose

Fume Blanc

Chenin Blanc

Chardonnay

 

$120

$110

$90

$110

$120

$600

 

$650

$500

$400

$450

$550

ESPUMANTES

BOTELLA

Moet Chandon Brut
"Champaña"

Veuve Clicquot Brut

"Champaña"

Chambrulet Brut

"Vino Espumoso"

$2,450

 

$2,650

 

$450

MARTINIS

Cosmopolitan

Seco

Sucio

Manzana

$115

$115

$115

$115

Tamarindo

Mango

Chocolate

Fresa

DIGESTIVOS

$115

$115

$115

$115

 

Baylis

Frangelico

Campri

Fernet Branca

Khalua

Chichón Seco

$90

$90

$90

$105

$90

$90

Amaretto

Midori

Grand Mernier

Licor de Damiana

Chichón Dulce

Licor 43

$110

$90

$165

$90

$90

$125