ENTRADAS

ENSALADA CÉSAR $130


Pechuga de pollo con aderezo de la casa.

CHILES GÜERITOS RELLENOS DE CAMARÓN $125

Orden de 5 piezas

ENSALADA CABAÑA $130


Ensalada verde (con elote desgranado, aceituna negra, fritura de maíz, tomate, aguacate y queso cotija bañada con vinagreta de la casa), acompañado de pechuga a la plancha.

CHILES GÜERITOS RELLENOS DE ARRACHERA $110

Orden de 5 piezas

QUESO ASADO $275


Chiltepín, chipotle, jalapeño, romero, albahaca o natural.

MOLLETES $130


Con frijoles refritos, salsa bandera, chorizo


y gratinados con queso.

CHICHARRÓN DE RIB-EYE $290


400 g de Rib Eye en trozos, acompañados de salsa bandera, guacamole y frijoles refritos.

TACOS RANCHEROS $100

4 tacos de frijoles refritos de harina dorados a la plancha, acompañados de queso fresco y aguacate.

QUESOS FUNDIDOS $180


Con frijoles refritos, salsa bandera, chorizo
 y gratinados con queso.

GUACAMOLE

$95

EXTRAS

QUESO FRESCO

$60

CHILES TOREADOS (5)

$60

FRIJOLES

$60

DESAYUNO LA CABAÑA $140

2 huevos estrellados o revueltos sobre una penca de nopal asado, bañados con salsa ranchera, acompañados de tocino, jamón y frijoles refritos.

DESAYUNO POBLANO $120

Machaca deshebrada con verdura, rajas poblanas con crema, 2 huevos estrellados o revueltos, acompañados de frijoles refritos.

DESAYUNO DEL ABUELO $155

2 huevos estrellados o revueltos sobre una pieza de carne a la plancha, bañados con salsa ranchera, acompañados de tocino, jamón y frijoles refritos.

DESAYUNO CIMARRÓN $155

200 g de bistec en salsa del patrón, con huevos estrellados o revueltos y frijoles refritos.

DESAYUNO DEL NIETO $200

New York steak, corte de 200 g con dos huevos revueltos o estrellados, acompañados de chilaquiles, frijoles refritos y papas fritas.

DESAYUNO DEL PATRÓN $215

300 g de T-bone, 2 huevos revueltos o estrellados, papas naturales sazonadas, salsa bandera y frijoles refritos.

EL HUARACHE PICACHOS $180

Puntas de arrachera marinadas con ensalada de nopal sobre un huarache de maíz gratinado, acompañadas de 2 huevos estrelladoo o revueltos, frijoles refritos
 y guacamole.

DESAYUNO REGIONAL $145

Bistec ranchero acompañado de chilaquiles, un huevo revuelto o estrellado y frijoles refritos.

COSTILLITAS DE PUERCO CON NOPALES EN SALSA VERDE TATEMADA $175

Acompañadas de 2 huevos revueltos o estrellados, chilaquiles y frijoles refritos.

DESAYUNO RANCHERO $120

Huevos revueltos con chorizo y rajas, ensalada de nopal, chilaquiles y frijoles charros.

DESAYUNO NORTEÑO $150

Puntas de arrachera marinadas, 2 huevos estrellados o revueltos con chilaquiles y frijoles refritos.

DESAYUNO DE LA PATRONA $225

T-bone de 300 grs acompañado de papa campesina, chilaquiles, 2 huevos revueltos o estrellado y frijoles refritos.

MACHACA DESHEBRADA CON HUEVO O VERDURA $145

Con frijoles refritos y ensalada.

MACHACA ESTILO SONORA CON HUEVO O VERDURA $155

Con frijoles refritos y ensalada.

HOT CAKES (3) $140

Acompañados de papas fritas o ralladas, tocino y 2 huevos estrellados o revueltos.

CHILAQUILES CON POLLO O HUEVO $125

Acompañados con frijoles refritos y ensalada.

ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA $110

Acompañado de pan francés.

HUEVOS

HUEVOS ESTRELLADOS O REVUELTOS $105

HUEVO CON CHORIZO $115

Acompañados de papa rallada y frijoles refritos.

HUEVO CON JAMÓN $125

HUEVOS RANCHEROS $115

Huevos estrellados sobre tortilla dorada bañados en salsa ranchera acompañados de frijoles refritos
y papa rallada.

HUEVOS A LA MEXICANA $115

Acompañados de papa rallada y frijoles refritos.

HUEVOS DIVORCIADOS $115

2 huevos revueltos o estrellados en salsa verde y roja acompañados de chilaquiles y frijoles refritos.

OMELETTES

Acompañados de papa rallada, frijoles refritos, aguacate y queso fresco.

CON CHAMPIÑONES $135

EN RAJAS $135

A LA MEXICANA $135

CON CHORIZO $135

CON JAMÓN $140

CON MACHACA SONORENSE $145

DE CAMARÓN $175

CALDO DE RES G $155 CH $140

(DESPUÉS DE MEDIO DÍA)
Acompañado de arroz rojo.

ENCHILADAS ROJAS $125

Acompañadas con arroz y frijoles refritos

(res, pollo o queso).

SOPES (3) $130

Res o pollo.

QUESADILLA DEL ABUELO $185

1 quesadilla de harina gigante con 200 grs de bistec, guacamole y frijoles refritos.

ENCHILADAS SUIZAS $140

Acompañadas con arroz y frijoles refritos (res, pollo o queso).

QUESADILLAS DE MAÍZ (3) $125

Acompañadas de frijoles refritos y papas a la francesa.

QUESADILLAS DE HARINA (3) $130

Acompañadas de frijoles refritos y papas a la francesa.

CHILES RELLENOS (2) $185

Acompañados de frijoles refritos y arroz.

BURRITOS DE MACHACA SONORENSE $155

Acompañados de frijoles refritos y ensalada.

SÚPER BURRO LA CABAÑA $195

200 g de fajitas de arrachera, con pimientos, frijoles, queso Monterrey acompañado de ensalada y guacamole.

HAMBURGUESA DOBLE $155

Doble carne, tocino, aros de cebolla y papas fritas.

BURRITOS DE MACHACA DESHEBRADA $145

Acompañados de frijoles refritos y ensalada.

HAMBURGUESA REGULAR CON PAPAS FRITAS $130

MILANESA $145

Con papas fritas, ensalada y frijoles refritos.

RIB EYE DEL ABUELO (300G) $290

Con arroz, frijoles refritos, guacamole, 1 quesadilla de harina, cebollitas y chile asado.

PARRILLADA DEL ABUELO (300G) $220

(1 Persona) Bistec guisado con chorizo, tocino y verduras; gratinado sobre un plato caliente acompañado de frijoles refritos.

T-BONE CABAÑA (300G) $230

T-bone a la parrilla, acompañado de arroz, frijoles refritos, guacamole, cebollín y chile asado.

FAJITAS DE RES (200G) $220

Arrachera guisada con pimientos acompañada de guacamole, frijoles refritos, arroz, una quesadilla de harina y 1 chile toreado.

BISTEC TAPADO (200G) $195

Bistec guisado con cebollín, tocino, chile jalapeño, champiñones, cubierto con una tortilla de maíz con queso gratinado, acompañado de guacamole y frijoles refritos.

RIBEYE RUMOROSA (300G) $290

Rib Eye a la parrilla bañado en salsa de hierbas finas de la casa, acompañado con vegetales al vapor, hongos frescos al brandy y papa al horno.

NEW YORK NEVADO (200G) $220

Sobre fettucine en salsa de tomate y gratinado con vegetales al vapor.

TAMPIQUEÑA (200G) $210

Arrachera acompañada de una enchilada de queso fresco, arroz, frijoles refritos, cebollitas, chile asado y guacamole.

FILETE CABAÑA (250G)  $290

Filete de res envuelto en tocino, bañado en crema de champiñones acompañado de vegetales al vapor y papa al horno.

FAJITAS DE RES CON CAMARÓN $255

200 g de arrachera, 100 g de camarones guisados con pimientos y verdura, acompañado de guacamole, arroz y frijoles refritos.

CABRERÍA A LA PARRILLA (350G)  $290

Filete de res con hueso a la parrilla bañado en salsa especial de la casa, acompañado de vegetales al vapor y papa al horno.

PARRILLADA RUMOROSA $410

(2 Personas) 300 g de Rib Eye, 200 g de fajitas de pollo y 100 g de camarones a la plancha acompañados de guacamole, frijoles refritos y ensalada.

PARRILLADA ESPECIAL $815

(4 Personas) 1 perdiz, 1 conejo, 300 g de Rib Eye, 400 g de fajitas de pollo acompañadas de guacamole, arroz, frijoles refritos, ensalada, quesadillas de harina, queso fresco, cebollitas y chiles toreados.

ARRACHERA ESTILO CABAÑA (200G) $210

1 quesadilla de harina, arroz, frijoles refritos, guacamole, cebollitas y chile asado.

BISTEC RANCHERO (200g) $155

Acompañada de arroz y frijoles refritos.

ARRACHERA CALIFORNIA $215

200grs de arrachera asada montada en plato caliente acompañada de chile california asado relleno de queso monterrey,queso asado, frijoles charros y guacamole.

TOMAHAWK $850

Rico corte jugoso de 1 kilogramo al horno marinado con hierbas finas bañado con salsa de la casa acompañado de queso asado, nopal, pimientos y calabazas asados, arroz rojo, guacamole y frijoles charros.

COSTILLAS BBQ (830G) $299

Acompañado de 1 pieza de elote y puré de papa.

COSTILLAS DE PUERCO CON NOPALES EN SALSA VERDE TATEMADA $165

Acompañada de arroz rojo y frijoles refritos.

CONEJO FRITO EN SALSA BBQ


Orden $275 | ½ Orden $210

Acompañado de ensalada, arroz y puré de papa.

CONEJO AL MOJO DE AJO


Orden $275 | ½ Orden $210

Acompañado de ensalada, arroz y puré de papa.

CONEJO FRITO 
Orden $275 | ½ Orden $210

Acompañado de frijoles refritos y ensalada.

PERDIZ EN SALSA BBQ


Orden $230 | ½ Orden $180

Acompañada de puré de papa, arroz blanco y ensalada.

PERDIZ EN SALSA TERIYAKI


Orden $230 | ½ Orden $180

Acompañada de puré de papa, arroz blanco y ensalada.

COMBINACIÓN LA CABAÑA $145

Chilaquiles, 1 chile relleno, 1 huevo, acompañados de frijoles refritos y arroz.

COMBINACIÓN DEL ABUELO $280

1 Rib eye, 4 camarones a la plancha, acompañados de arroz, frijoles refritos
 y ensalada.

COMBINACIÓN MEXICANA $165

Carne asada, 1 chile relleno, 1 chimichanga de res, acompañados de arroz y frijoles refritos.

COMBINACIÓN LA RUMOROSA $205

Arrachera, machaca Sonora, 1 chile relleno, acompañados de guacamole
y frijoles refritos.

FETTUCCINE ARLETITA $150

Pechuga a la plancha fajiada, fettuccine en crema (hongo fresco, espinacas y tiras de jamón), flameado con vino blanco.

SALMÓN DE LA CASA $250

Salmón empanizado con ajonjolí, bañado en salsa especial de la casa, acompañado de papa al horno y ensalada.

SALMÓN AL ROMERO/LIMÓN $245

Acompañado de fettuccine y vegetales al vapor.

PESCADO* $160

Al mojo de ajo, empanizado, en crema chipotle o empapelado.

CAMARONES* $205

Al mojo de ajo, empanizados, ranchero o en crema chipotle.

*Acompañado de arroz blanco, ensalada y puré de papa.

PECHUGA PARMESANA (200G)  $130

Acompañada de puré de papa, arroz blanco y ensalada.

FAJITAS DE POLLO (200G) $145

Acompañadas de arroz rojo, frijoles refritos, guacamole, 1 quesadilla y chile asado.

MIGNON DE POLLO (2OOG) $155

Bañado en crema de champiñones, acompañado de arroz blanco, puré de papa y ensalada.

PECHUGA A LA PLANCHA (200G) $120

Acompañada de puré de papa, arroz blanco y ensalada.

PECHUGA CORDON BLUE (200G) $168

Rellena de jamón y queso amarillo bañada en crema bechamel acompañada de papa al horno, vegetales y champiñones.

PASTEL DE ZANAHORIA $60

COMPLETO $598

PAY DE QUESO CON KAHLUA Y CAFÉ $70

PAY COMPLETO $526

PAY DE ELOTE $60

PAY MEDIANO $98 PAY GRANDE $165

CHOCOCAJETA $60

COMPLETO $480

PAY DE MANZANA $60

PAY MEDIANO $127 PAY GRANDE $165

PAY DE QUESO $40

COMPLETO $176

POSTRE DEL ABUELO $195

CHOCOFLAN $60

COMPLETO $430

MALTEADAS $75

FLAN DE LA ABUELA $40

COMPLETO $277

MANGO* $65

CACAO* $65

MAMEY* $65

DE CREMA $65

PIÑA $65

*Disponible por temporada. Servido también en copa.

ELOTE $65

COCO $65

MANZANA $65

TRUFA $65

MELÓN $65

NARANJA $65

SIN ALCOHOL

JUGO DE NARANJA $50

JARRA DE AGUAS FRESCAS $110

CHOCOMILK $40

SODAS $30

JARRA LIMONADA MINERAL $155

JARRA DE JUGO DE NARANJA $210

CAFÉ (CON REFILL) $45

CHOCOLATE CALIENTE $45

AGUA MINERAL $30

JUGO VERDE $80

AGUAS FRESCAS (JAMAICA, LIMONADA, TÉ FRÍO, CEBADA Y ARROZ) $29

VASO CON LECHE $35

BOTELLA DE AGUA $25

LIMONADA MINERAL $38

CARTA DE VINOS

SANTO TOMÁS

Único

$1,600

LA CETTO

Petite Sirah    
Zinfandel Rosado
Blanco Chenin Blanc
Nebbiolo   

$250   $80

$250   $80

$250   $80

$440      -

AFRUTADOS

La Toscana 

$250   $75